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Zu Beginn des all ... Der Olivenbaum
Die Transformation und Verbesserung der Oliven Eigenschaften wurde von Menschen erreicht wird, im Laufe der Zeit, um den Baum, den wir nun den edlen Ölbaum aufrufen zu erhalten.
Die wichtigsten Sorten in Portugal sind die Galizisch, die Carrasquenha die Cordovil die Cobrançosa und Verdeal, unter anderem. Der Olivenbaum, Angesichts seiner Rustikalität, ist oft auf dem Land, wo keine anderen Pflanzen zu widerstehen.
Aber als der Oliven wird als echte Kultur Produktionen auch in der Qualität behandelt, und der Erhöhung der Menge im Vergleich zu den extremen,.
Eine durchschnittliche Oliven Verleiht 20 kg Oliven, die dauert etwa 5 bis 6 kg bis 1 Liter Öl.